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タイトル	食品の成分分析お菓子の栄養成分表を作成しよう。
キーワード	河野篤、　食品化学、　分析、　探究型、　ルーブリック、　北部農林高校、　ポートフォリオ、　お菓子、　栄養成分表、　パフォーマンス課題、ワークシート
説明	科目「食品化学」では、実験を難しいと感じている生徒が多いことから、身近なお菓子をテーマにポートフォリオを取り入れた探究型の学習を通して、食品の成分分析に必要な知識・技術の習得と並行して思考力・判断力・表現力が育成できるように考えて学習教材を作成しました。
カテゴリー
登録年度	2015
登録日	2016-03-12 00:54:28
学校種別	特別支援学校
学年等
教科・領域等	農業
登録資料	2017
登録者名	河野篤