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タイトル | 食品の成分分析お菓子の栄養成分表を作成しよう。 |
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説明 | 科目「食品化学」では、実験を難しいと感じている生徒が多いことから、身近なお菓子をテーマにポートフォリオを取り入れた探究型の学習を通して、食品の成分分析に必要な知識・技術の習得と並行して思考力・判断力・表現力が育成できるように考えて学習教材を作成しました。 |
登録年度 | 2015 |
学年等 | |
教科・領域等 | 農業 |
登録資料 | 2017 |
登録者名 | 河野篤 |
タイトル | 食品の成分分析お菓子の栄養成分表を作成しよう。 |
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説明 | 科目「食品化学」では、実験を難しいと感じている生徒が多いことから、身近なお菓子をテーマにポートフォリオを取り入れた探究型の学習を通して、食品の成分分析に必要な知識・技術の習得と並行して思考力・判断力・表現力が育成できるように考えて学習教材を作成しました。 |
登録年度 | 2015 |
学年等 | |
教科・領域等 | 農業 |
登録資料 | 2017 |
登録者名 | 河野篤 |